原材料采购
1、学员掌握原材料、工具使用和采购渠道。
原材料处理
2、学员掌握原材料处理步骤及操作过程。
原材料腌制
3、学员学会烤猪蹄培训配方配料，掌握配料克数。
上烤炉架
4、学员跟随老师讲解上炉步骤和下炉步骤进行操作，掌握烤制时间和火候。
