叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。
鸡肉的腌制+料水的调制+叫花鸡的烤制+成品制作和成本控制,了解更多小吃培训项目,请查看:熟食系列
感谢您的关注,当前客服人员不在线,请填写一下您的信息,我们会尽快和您联系。