煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活。
瓦罐的选购和保养+米饭的蒸制+配菜的处理和制作+煲仔饭成品制作，了解更多小吃，请查看：精品推荐
