孙氏汤包是以面粉、酵面、猪肉、蟹黄、蟹肉为主要原料制作的一道汉族小吃，以汤多为主要特点，老少皆宜。以”小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称，与小笼包系出同门。
1：学员报名后，
2：学习制作肉馅。
3：学习和面、发酵。
4：学习成型，包包子。
5：学习上蒸笼蒸孙氏汤包，掌握火候和控制时间。
6：经营中注意事项以及器材购买方式。
